Dans le passé, une partie importante de l’industrie hôtelière était constituée de restaurants et de bars de restauration rapide vendant des boissons alcoolisées sucrées. Cependant, il y a eu un changement de culture, les gens devenant plus conscients des choses qu’ils mettent dans leur corps, ce qui a conduit à une tendance à la consommation d’aliments et de boissons sains.

Pour un traiteur évènementiel, cela a signifié une refonte des menus avec des options plus saines, y compris des options sans gluten, sans produits laitiers, à faible teneur en matières grasses, végétariennes, végétaliennes et biologiques. Toutefois, la tendance à la consommation de boissons et d’aliments sains s’étend aux hôtels, aux services de restauration et même aux vacances, avec des options de service en chambre plus saines, ainsi que des boissons nutritives vendues en bar.

Dans presque toutes les industries, le besoin de personnalisation est une tendance majeure, et l’industrie hôtelière n’est pas différente. Cette tendance est principalement due à l’augmentation des données importantes. Parallèlement, un nombre croissant de clients d’hôtels veulent être traités comme des individus, plutôt que comme un client anonyme de plus.

La personnalisation peut être utilisée de différentes manières. Dans les hôtels, par exemple, les clients qui reviennent peuvent bénéficier automatiquement de services similaires à ceux de leur dernier séjour, tandis qu’ils peuvent également être accueillis personnellement par un membre du personnel à leur arrivée, grâce à la technologie GPS et aux données de réservation. En outre, avec l’essor des appareils intelligents, les clients des hôtels peuvent également utiliser leurs propres appareils et comptes sur des plateformes de divertissement.

L’intelligence artificielle joue un certain nombre de rôles différents au sein de l’industrie hôtelière, mais le principal est d’améliorer le service à la clientèle. Les chatbots alimentés par l’intelligence artificielle, qui peuvent être utilisés pour les interactions en ligne avec les clients, suppriment les longs délais d’attente et fournissent des réponses rapides et intelligentes aux questions.

Toutefois, la technologie de l’intelligence artificielle peut également être utilisée à d’autres fins. Par exemple, certains hôtels ont introduit l’intelligence artificielle et des centres de service à la clientèle ou d’information touristique à commande vocale dans leurs établissements. Parallèlement, l’intelligence artificielle peut également être utilisée pour trier les données, ajuster automatiquement les processus, etc.

Le terme « Bleisure » est le nom donné aux voyages qui combinent voyages d’affaires et activités de loisirs, et il est de plus en plus populaire, surtout parmi la génération du millénaire. Par exemple, un voyageur peut d’abord se rendre sur un lieu pour assister à une réunion d’affaires ou à une conférence, mais prolonger ensuite son séjour pour le transformer en vacances.

Il s’agit là d’une des tendances les plus intéressantes en matière d’hospitalité pour les professionnels du secteur, car les voyageurs « de loisirs » sont susceptibles de vouloir des services spontanés, un excellent accès à l’information et une communication rapide. Les applications mobiles sont un moyen d’y parvenir, tandis que les hôtels doivent essayer de supprimer autant d’obstacles que possible à la réservation.

Enfin, la technologie de réalité augmentée est similaire à la technologie de réalité virtuelle à bien des égards, mais plutôt que de créer un nouvel environnement numérique pour les utilisateurs, elle vise à améliorer les environnements du monde réel par des superpositions graphiques ou informationnelles. Contrairement à la technologie de réalité virtuelle, elle ne nécessite généralement rien d’autre qu’un smartphone et une application.

Les applications de réalité augmentée peuvent être conçues de manière à ce que les utilisateurs puissent pointer leur téléphone vers un restaurant et voir les critiques ou les heures d’ouverture. Les hôtels et autres types d’hébergement peuvent également utiliser la réalité augmentée pour fournir des cartes d’informations touristiques interactives au sein de leurs propriétés, ou pour créer des possibilités amusantes de créer du contenu généré par l’utilisateur.